Assicurazione furto e incendio...

Come funziona?
Nel senso, quando vado a pagare il premio (e chiamalo premio...) con furto e incendio io pago anche una quota aggiuntiva in base al valore dell'auto (annuale con scadenza a marzo mi sembra di averla assicurata per un valore di 17.000 euro) ma in caso di furto che valore mi viene pagato?

Per i 17.000 per i quali l'ho assicurata?
Per una quotazione Eurotax/ Quattroruote del mese corrente?
Oppure per un valore che sono disposti a dare i concessionari???

Perchè andando in giro per i concessionari a fare qualche preventivo il massimo che mi hanno proposto è 3.000 euro, altri 1.500 o peggio ancora manco me la ritiravano...